jueves, 29 de abril de 2010

El famoso brazo de Santa Teresa

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El origen histórico de la villa de Alba de Tormes es incierto. Algunos historiadores dicen que corresponde a un castro prerromano y luego a un núcleo de población romana con el nombre de Albocola. Por otro lado, hay indicios que hunden las raíces de su ocupación a los primeros períodos prehistóricos en relación con su situación topográfica en la margen derecha del río Tormes. Además encontramos yacimientos del Paleolítico Inferior, como bifaces fabricados a partir de cantos rodados de cuarcita. A su vez, la ribera del Tormes está salpicada de restos de sepulcros megalíticos, el más común es el dolmen de corredor, del Neolítico.

El paso de sucesivas culturas han dejado huellas poco visibles en el solar albense. La única referencia de la antigüedad es de época romana y corresponde a restos de cerámica tosca y a una calzada.

En el siglo X, después de un período sin noticias de Alba de Tormes, aparecen de nuevo referencias de la población con el establecimiento de la frontera entre los cristianos y los musulmanes en el río Duero.

En el S.XII se le otorga el Fuero al concejo de Alba, con jurisdicción sobre un amplio marco territorial conocido como “villa y tierra”, hasta que 300 años después cae en manos de la familia de los Duques de Alba.


La villa durante el siglo XVI desarrolla la vida cultural más fértil con Santa Teresa de Jesús, que morirá en el Monasterio de la Anunciación el 4 de octubre de 1582. Es en este momento cuando nace la leyenda del famoso brazo y del corazón en perfecto estado, que aún hoy día puedes visitar.

La historia de Alba se oscurece en los sucesivos siglos con las grandes crecidas del río Tormes, la Guerra de la Independencia y el proceso desamortizador de los bienes religiosos. Aunque la recuperación y el desarrollo adquirido a finales del siglo XIX y durante el XX le vuelve a colocar en el lugar que le corresponde.


Si te gustan los milagros y la devoción tienes que asistir a este maravilloso lugar, que te devolverá al misticismo de la Edad Media. Y por supuesto, no te puedes ir sin provar las esquisitas Yemas de Santa Teresa.


http://www.avilaturismo.com/guia_turismo/gastronomia/index.htm/2007-02-08.2964166243/image


No encontramos casas rurales en Alba de Tormes, pero si tienes interés puedes alojarte en:


* Camping Tormes (2ª categoría)

» Datos de Contacto
Dirección: Camino La Dehesa, 1
Localidad: Alba de Tormes
Provincia: Salamanca
Código Postal: 37800
Teléfonos: 923 17 05 32 - 665 88 53 93

» Ubicación
Junto a la ribera del río Tormes, próximo a la zona deportiva con piscina climatizada y estival, pabellón, campos de tenis y fútbol


* Hostal América

» Datos de Contacto
Dirección: La Guía, s/n
Localidad: Alba de Tormes
Provincia: Salamanca
Código Postal: 37800
Teléfonos: 923 30 00 71
Fax: 923 30 03 46

» Ubicación
En la ribera del río Tormes, frente al Puente Medieval, dispone de unas magníficas vistas de Alba de Tormes


* Hostal El Trébol

» Datos de Contacto
Dirección: Plaza Santa Teresa, s/n
Localidad: Alba de Tormes
Provincia: Salamanca
Código Postal: 37800
Teléfonos: 923 30 00 89

» Ubicación
Céntrico, zona monumental, junto al Sepulcro de Santa Teresa de Jesús y el Convento de los Padres Carmelitas


* Hostería Don Fadrique

» Datos de Contacto
Dirección: Crta. Salamanca, km 17.400
Localidad: Alba de Tormes
Provincia: Salamanca
Código Postal: 37800
Teléfonos: 923 37 00 76
Fax: 923 37 00 34

» Ubicación
Con vistas de la vega del río Tormes y de la Villa Ducal.


* Hotel Alameda


» Datos de Contacto
Dirección: Avda. Juan Pablo II, s/n
Localidad: Alba de Tormes
Provincia: Salamanca
Código Postal: 37800
Teléfonos: 923 30 00 31
923 30 11 95
Fax: 923 37 02 81
E-Mail: juanpedro@htalameda.com

» Ubicación
Zona pintoresca, con magníficas panorámicas de la ribera del Tormes, frente a pistas de tenis y piscina estival y climatizada

Desde hace más de 18.000 años


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No os podéis ir de la provincia de Salamanca sin visitar Siega Verde, el conjunto de arte paleolítico al aire libre más importante de Castilla y León y, junto al cercano conjunto portugués de Foz Côa, el más sobresaliente de la Península Ibérica.

Este yacimiento arqueológico se sitúa en las márgenes de río Águeda, concretamente en el municipio de Villar de la Yegua, próximo a Ciudad Rodrigo. Un lugar sin duda especial elegido por los hombres de la Prehistoria por tratarse de una zona de paso y un privilegiado punto de control y observación de los animales que acudirían a este abrevadero permanente.



http://www.siegaverde.es/index.php/yacimiento/panel-2



http://www.siegaverde.es/index.php/yacimiento/panel-5

Fue descubierto a finales de los años 80 y a día de hoy todas sus manifestaciones (un total de 540 figuras, agrupadas en 17 conjuntos) se encuentran en perfecto estado, gracias al tardío descubrimiento por los hombres, que es la causa de más deterioro en la mayor parte de los casos.

En 1998 lo declararon Patrimonio Mundial, debido a su importancia en el estudio de la historia, así como por su belleza y adecuación con el entorno.


Si no te quieres perder esta estación de arte rupestre, puedes ir y alojarte en la casa rural que lleva el mismo nombre, Siega Verde

Ésta se encuentra en un recinto de 1000m2, situado en el centro del pueblo, con excelentes vistas. Su antigua casa de labranza, ha sido restaurada en su totalidad, manteniendo sus paredes de piedra, con la sobriedad y encanto de lo antiguo.
Inaugurada en agosto de 2009 tiene capacidad para 10 personas.

¡Pastores venir!


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La familia Belda-Andújar era una amante de la naturaleza. Hace casi diez años cumplieron su sueño. Lograron reunir su pasión por la música, la natación, la naturaleza y la tranquilidad en un pequeño pueblo a unos 20 km de Ciudad Rodrigo, llamado Pastores.



Actualmente tiene escasamente 50 habitantes y tres casas rurales, a las que suele ir gente de las grandes ciudades como Madrid para desestresarse de su día a día.

Cabe destacar La Fragua, la casa de los Belda, donde se puede diferenciar un pequeño estudio para ellos y dos casas aparte para todos los viajeros que les quieran conocer.

La Fragua, como su propio nombre indica, era un lugar donde antiguamente se trabajaba el hierro. Ha sido la casa más grande del pueblo a lo largo de la historia. Según José Belda, a la hora de la reconstrucción han tenido que empezar de nuevo con ella, tenía el tejado derruído y por dentro estaba destrozada.

Aunque sigue teniendo elementos característicos del oficio del herrero, está decorada con tonos modernistas, y una de su partes, la pequeña, es perfecta para parejas. "Esta casa no se vende como los huevos; no se pensó para media docena de personas y, por supuesto, menos para una docena... Está pensada y diseñada con todo nuestro cariño...PARA TÍ...y para TÍ... y poco más", afirma Jose.

Además podréis disfrutar de piscina, musicoterapia, senderismo, paseo a caballo, rutas en burro, piragüismo, pesca, teatro, cultura y en el ambiente más acogedor que te puedas imaginar.


Cata, Jose y sus dos hijas, Mar y Luna os invitan a que os paséis por su hogar, que también será el vuestro.







Fotos cedidas por José Belda

miércoles, 28 de abril de 2010

Ciudad Rodrigo, una ciudad con encanto



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En el suroeste de la provincia de salamanca se encuentra el municipio de Ciudad Rodrigo, declarado Conjunto Hostórico Artístico desde 1944, debido al gran patromonio histórico, artístico y cultural que posee.

Desde antiguio, las tierras que ocupa ahora Ciudad Rodrigo han estado pobladas, conservando en la actualidad un ídolo de la Edad de Hierro, situado hoy en el Museo Arqueológico Nacional, y un Verraco vetóon en la Plaza del Castillo.

El símbolo de la ciudad son Tres Columnas, restos de un templo romano de la angigua Mirbriga, población situada donde hoy se ubica la ciudad, y siendo en esta época uno de los enclaves más imporantes de la Lusitania Pero será en el 1100 cuando el conde Rodrigo González Girón repueble la zona en plena Reconquista y le dé el actual nombre; aunque será con el rey Fernando II cuando la ciudad comience a tomar auge debido a su valor estratégico, pues es un paso natural hacia la vecina Portugal.

Este auge comenzado en la Baja Edad Media continuará en la Edad Moderna, concretamente durante los siglos XV y XVI de cuya ñepoca se conservan actualmente numerosas casas solariegas, palacios e iglesias que satisfacían las necesidades de sus habitantes. Debido a los distintos avatares históricos que ha sufrido la ciudad y a su valor estratégico durante los siglos XVI y XVII la ciudad se convertirá en una plaza abaluartada, conservando hoy todo el complejo defensivo; este sistema abaluartado será el eje de atención durante la Guerra de la Independencia, sufriendo durante 1810 dos asedios, de los que aun hoy quedan restos visibles.

Actualmente, Ciudad rodrigo se muestra como un municipio de recursos turísticos y culturales de gran calidad que hacen de su visita un recuerdo inolvidable.



CASAS RURALES

* Cantarranas

Se encuentra situada a 300 metos del pequeño pueblo de San Juanejo, a 5 km de Ciudad rodrigo. Dispone de zona ajardinada de 2.000 metros, barbacoa, horno, leñera y miniparque infantil. Cuenta con rampa de acceso para minusválidos.

- Dirección: Finca Cantarranas. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 462975, 658767680
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 2 simples y 4 dobles
- Precio: 300€/día

* Caracillo

- Dirección: Ctra. Béjar, s/n. 37.500, Ciudad Rodrigo
- Teléfono: 923 462975, 658767680
- Correo electrónico: mmcodevalle@yahoo.es
- Capacidad: 5 personas
- Habitaciones: 1 simple y 2 dobles
- Precio: 180€/día

* Casa Faustino

Ubicada en una huerta de cuatro hectáreas llena de árboles frutales. A 500 metros del río Águeda. Posibilidad para llevar cualquier animal como mascota. La casa se encuentra a 20 km de Portugal y a un km y medio de la villa de Ciudad Rodrigo.

- Dirección: C/ Huerta Brocheros, 36. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 462075, 629756726
- Correo electrónico: casafaustino@yahoo.es
- Capacidad: 8 personas
- Habitaciones: 4 dobles
- Precio fin de semana: 590€


* Chavascat

A dos km del casco urbano, este centro ecuestre consta de una casa de piedra de nueva construcción que dispone de piscina y un amplio jardín.

- Dirección: Arrabal de San Sebastián s/n. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 607968654
- Correo electrónico: chavascat@hotmail.com
- Capacidad: 6 personas
- Habitaciones: 3 dobles
- Precio:
· Temporada Baja: 150€/día
· Temporada Alta: 180€/día


* Conejera

Casa de labranza de estilo colonial a orillas del río Águeda. Situada a 2,5 km de ciudad Rodrigo.

- Dirección: C/ Pueblo Conejera, 41. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 460172, 669361729
- Correo electrónico: abdonin@navegalia.com
- Capacidad: 6 personas
- Habitaciones: 3 dobles
- Precio fin de semana: 90€


* El Manantial

Antiguo caserío de labranza en piedra y madera. Tiene un amplioi salón-comedor con chimenea de leña, televisión, dvd y juegos de mesa. Amplio jardín con fuentes, barbacoa, hornon y muebles de jarín. Pesca

- Dirección: C/ Alameda Vieja, 15. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 605571817, 635157560
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 5 dobles
- Precio fin de semana:
·Temporada Baja: 250€
·Temporada Alta: 300€


* Granja de Cantarinas

A la orilla del río Águeda, dentro de una finca dedicada a la cría de caballos españoles y a 2 km de Ciudad Rodrigo. Consta de 2 salones con chimenea, biblioteca y cocina. Piraguas, caballos, caza y pesca.

- Dirección: Polígono 17, Parcela 125 y 126. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 460067, 615595589
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 5 dobles
- Precio fin de semana:
·Temporada Baja: 160€
·Temporada Alta: 180€


* La Noria

Edificio de arquitectura tradicioan en madera totalmente equipado y nuevo. tiene porche, chimenea, una hectáresa de terreno con estanque y establo, además de un amplio jardín.

- Dirección: Huertas de Valhondo. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 480289, 637712088
- Correo electrónico: reservas@casaruralciudadrodrigo.com
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 5 dobles
- Precio fin de semana: 300€


* La Viña

A menos de un km de Ciudad Rodrigo se alza esta casa rural con más de cien años. Dispone de chimenea y grandes jardines a 200 metros del río Águeda

- Dirección: Ctra. Serradilla, km 1.2. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 923 480289, 629360692
- Correo electrónico: reservas@casaruralciudadrodrigo.com
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 5 dobles
- Precio fin de semana: 300€


* Mirasierra de Valdecarpinteros

En Valdecarpinteros, una pedanía de ciudad rodrigo, se encuentra este edificio de nueva construcción levantado sobre una antigua casa de labranza y en una finca vallada de 4.000 metros. Una habitación está adaptada para discapacitados.

- Dirección: Agregado de Valdecarpintero, 6. 37.500, Ciudad Rodrigo.
- Teléfono: 915 317332, 626990980
- Correo electrónico: casamirasierra@hotmail.com
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 1 individual, 3 dobles y 1 triple
- Precio fin de semana:
·Temporada Baja: 280€
·Temporada Alta: 380€


RECOMIENTO ESPECIALMENTE ESTE MUNICIPIO, TANTO PARA GRUPOS DE JÓVENES CON GANAS DE FIESTA (PUES LOS FINES DE SEMANA ESTÁ MUY BIEN) COMO PARA FAMILIAS CON GANAS DE DESCANSAR EN UN PARAJE NATURAL

http://www.ciudadrodrigo.net
http://www.redciudadrodrigo.com
http://www.aytociudadrodrigo.es
http://www.carnavaldeltoro.es

jueves, 25 de febrero de 2010

Ni santos, ni felices, ni gallegos

Hacemos las maletas y retomamos nuestro viaje hacia otra parte. Hoy nos vamos a San Felices de los Gallegos, junto con Santillana del Mar el pueblo de las tres mentiras, ya que ni son santos, ni felices ni gallegos.

Es un municipio que se encuentra en la comarca del Abadengo, en Las Arribes. Antiguamente perteneció a la provincia lusa y fue alternando su pertenencia a las coronas española y portuguesa, hasta que en el siglo XV los Reyes Católicos otorgan la posesión de la villa a la Casa de Alba.

Su fundación se remonta al año 690 por don Félix, obispo de Oporto, y fue repoblado por una colonia de gallegos.

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Actualmente es considerado Conjunto Histórico y uno de los núcleos de la Ruta de las Fortificaciones Fronterizas, ya que jugó un destacado papel fonterizo gracias al recinto amurallado y al castillo del S.XVI.

Destacan también la iglesia, el ayuntamiento, casonas, conventos, ermitas y un interesante crucero. Además, hay un museo en el que se recrea a la perfección la fabricación de aciete, el lagar de San Felices.

CASAS RURALES

* El Corral de Las Arribes
Dispone de cinco habitaciones dobles con baño, salón con televisión, cocina, teléfono, garaje y patio interior con barbacoa.
Está situada en el conjunto histórico de San Felices de los Gallegos, dentro de la ruta de las fortificaciones y el Parque Natural Arribes del Duero, Huebra y Camaces.

- Dirección: C/ Roque Amador, 8. 37270, San Felices.
- Teléfono: 923 521525, 666564018
- Correo electrónico: elcorraldelasarribes@hotmail.com
- Capacidad: 10 personas
- Habitaciones: 5 dobles
- Precio: 200€

* El Corral de Las Arribes II
Dispone de dos habitaciones, un baño, salón con televisión, cocina, teléfono, garaje y patio interior con barbacoa
Está situada en el conjunto histórico de San Felices de los Gallegos, dentro de la ruta de las fortificaciones y el Parque Natural Arribes del Duero, Huebra y Camaces.

- Dirección: C/ Roque Amador, 8. 37270, San Felices.
- Teléfono: 923 521525, 666564018
- Correo electrónico: elcorraldelasarribes@hotmail.com
- Capacidad: 3 personas
- Habitaciones: 1 individual, 1 doble.
- Precio: 100€

* El Corral de Las Arribes III
Consta de tres plantas. Abajo está el salón con chimenea, la cocina, un aseo y un patio con barbacoa. En cada una de las dos platas hay dos habitaciones dobles, con aseo incluido. Ofrece meriendas campestres, excrusiones ecuestres y en bici por las Arribles.

- Dirección: C/ Roque Amador, 8. 37270, San Felices.
- Teléfono: 923 521525, 666564018
- Correo electrónico: elcorraldelasarribes@hotmail.com
- Capacidad: 8 personas
- Habitaciones: 4 dobles
- Precio: 200€

* El Granero de los Duques
Casa de nueva creación de dos plantas, consta de cuatro dormitorios, uno de ellos adaptado para minusválidos, también el baño. Senderismo, ruinas romanas, Pozo de los Humos, Parque Batural de las Arribes, castros en Yecla de Yeltes y Lumbrales. En el pueblo también se pueden ver castros

- Dirección: C/ Comandante Toribio, 8. 37270, San Felices.
- Teléfono: 923 521659, 650248868- Capacidad: 3 personas
- Capacidad: 7 personas
- Habitaciones: 1 individual, 2 dobles
- Precio: 150€



http://www.arribes.net/rutasvirtuales/Ruta_Sanfelices/ruta_sanfelices.htm

domingo, 21 de febrero de 2010

LA ALBERCA: MITO, LEYENDA.

Atractivo turístico por excelencia, la Sierra de Francia recoge los más bellos colores en cualquiera de las estaciones del año. Desde los blancos invernales a los cobrizos del otoño, de los verdes privareales a los más variados de estío, la Sierra se viste siempre con las galas del color gracias a su distinta puviosidad y retenida de humedad.

Nuestro primer viaje será a esa colorida zona, en concreto a un pequeño pueblecito situado en lo alto de la montaña, La Alberca.

Sus orígenes se remontan a la época neolítica de las pinturas rupestres. En la Edad Media, siglos XII y XIII se produce la repoblación por decisión del rey Alfoonso IX, encabezada por gente francesa que venía de la mano de D. Raimundo de Borgoña, noble francés casado con una de las hijas de Alfonso VI, Doña Urraca. De ahí el significado de la multidud de topónimos con la palabra “Francia”.

Sin embargo, el hecho fundamental que le ha dado la fama actual a la Peña de Francia y a La Alberca es el hallazgo de la imagen de La Virgen de la Peña de Francia en 1434. Esta estátua convirtió el santuario construido en un importante lugar de peregrinación, en el que incluso se detenían los peregrinos del Camino de Santiago Sur, a través de la vía de la Plata.

Todo en La Alberca, por tanto, es tradición: su vestuario, sus costumbres, su urbanismo y su vivienda. Estas peculiares viviendas, disponen de varios pisos que cada uno sobresale más sobre el inferior, por lo que casi terminan juntándose los de las viviendas enfrentadas. Además, sobre las puertas se encuentran dinteles cincelados con las fechas de fundación de las casas y otros signos. Lo más carácterístico, si cabe, es que las fachadas están entramadas con vigas de madera, que traen al recuerdo influencias mudéjares y judaicas, complementadas con la ecrucijada de sus angostas calles, pequeñas callejas y callejones sin salida. Desde 1940 está declarado como Conjunto Histórico.

Y para los amantes de la naturaleza, podrán visitar el famoso parque de las Batuecas, en el que destaca la población de la cabra montés; también podrán escalar al Pico Cervero (1463m.) u observar el nacimiento del río Huebra.



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CASAS RURALES

* Casa Becerro
Edificio antigui, rehabilitado, con techos de madera y salón con cocina americana. En el entorno se organizan rutas a caballo, en blogo, tiro con arco y excursiones en canoa y en barco por el río Alagón.

- Capacidad: 5 personas
- Habitaciones: 1 simple, 2 dobles
- Teléfono: 923 415105, 654797343
- Precio: 100€


* Casa del Tablao
Casa de dos plantas y buhardilla, situada en el casco urbano de La Alberca, con vistas a la sierra. El exterior es de gratino y entramado de mader ay piedra. De dos plantas.

- Capacidad: 7 personas
- Habitaciones: 1 simple, 3 dobles
- Teléfono: 923 415237, 626383520
- Precio:
· Fin de semana: 320€
· Diario: 130€

* Casa la Puente
Situada dentro del casco urbano de La Alberca, rodeada de naturaleza y con vistas al cmpo. consta de conica, chimenea, salón de estar con televisión y tres dormitorios.

- Capacidad: 5 personas
- Habitaciones: 1 simple, 2 dobles
- Teléfono: 923 415005, 647534069
- Precio:
· Temporada baja: 110€
· Temporada alta: 130€

* Casitas del huerto I, II, III, IV, V y VI
Conjunto de seis casitas enclavadas en una finca de 3000 metros de jardines y arbolado autócnono a menos de 200 metros del casco histórico de La Alberca.

- Capacidad de cada casa: 5 personas; 4 personas
- Habitaciones: 1 doble, 1 triple; 2 dobles
- Teléfono: 923 415237, 626383520
- Precio:
· Fin de semana: 220€
· Diario: 90€

* El Campito
Situada en el barrio más antiguio de La Alberca con vistas a la Sierra. El exterior de la casa es original.

- Capacidad: 4 personas
- Habitaciones: 2 dobles
- Teléfono: 921 415143, 679202519
- Precio:
· Fin de semana: 210€
· Diario: 110€

* El Conventino
Situada en el enclave privilegiado del Parque Natural de Las Batuecas y en el conjunto shistórico de La Alberca. Cimientada sobre una fábrica del S.XVI, sobre el petril del puente de un río.

- Capacidad: 5 personas
- Habitaciones: 1 simple, 2 dobles
- Teléfono: 923 415106
- Precio:
· Fin de semana: 200€
· Diario: 100€

* La Parada I
Ocupa el ala derecha de la segunda planta de un edificio que fuera posada. Se encuentra junto al teatro y la plaza principal de La Aberca.

- Capacidad: 3 personas
- Habitaciones: 1 simple, 1 doble
- Teléfono: 923 415226
- Precio:
· Fin de semana: 160€
· Diario: 80€

* La Parada II
Ocupa el ala izquierda de un edificio que fuera posada. Se encuentra junto al teatro y la plaza principal de la Alberca

- Capacidad: 4 personas
- Habitaciones: 2 dobles
- Teléfono: 923 415226
- Precio:
· Fin de semana: 180€
· Diario: 80€

* Rincón del Tablao
Casa rural sobre una antigua vivienda rehabilitada. Posee bodega.

- Capacidad: 4 personas
- Habitaciones: 2 dobles
- Teléfono: 923 415243, 618212750
- Precio:
· Fin de semana: 195€
· Diario: 100€

* Río la Llana
Casa rural de nueva construcción situada en un ensanche de La Alberca a las afueras del pueblo. En sus alrededores se pueden realizar viajes en globo.

- Capacidad: 8 personas
- Habitaciones: 2 simples, 3 dobles
- Teléfono: 923 415243, 679202519
- Precio:
· Fin de semana: 380€
· Diario: 200€



http://sierrasdefranciaybejar.com/
http://www.laalbercarural.com/
http://www.casaruralenlaalberca.com/

sábado, 23 de enero de 2010

Abriendo apetito

Mientras este blog se actualiza poco a poco y va buscando la información necesaria para configurar una agenda que cualquier amante de la naturaleza no podrá perderse, vamos abriendo apetito con algo que no puede faltar en Salamanca. Todos aquéllos que decidan elegir la provincia charra para irse de viaje, no podrán volver a sus respectivos hogares sin haber probado el hornazo.

El hornazo es un plato típico de Semana Santa que nos sacará del rígido ayuno que caracteriza la cuaresma. En én se juntan muchos de los productos típicos salmantinos, como el lomo, el chorizo o el jamón.

Su origen se remonta a varios siglos atrás, cuando el rey Felipe II obligó a las prostitutas a que abandonaran la ciudad durante la Cuaresm. El Lunes de Aguas, los estudiantes volvían a la ciudad e iban a buscarlas. Ese momento era aprovechado para pasar una tranquila tarde de primavera merendando en el campo, a orillas del Río Tormes. Esta tradición llega a nuestros días y la mayoría de salmantinos cogen sus mochilas ese día y se van al campo.


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRQwA2I6lv1z26Tj2ezCOJiZX5rmGi6QpWW0Ux1TJbEF_l4Mt9cK_zORQRlilzdriD7NdBserL_qeNXMQOzWPdm-MhbiwuuA_-0qWzYPd8GOzF5VGK00i0I7BVRXEqJWUpZXOyyuOH4s7/s1600/hornazo.jpg


¿CÓMO ELABORARLO?

Si tienes un rato libre y te apetece probar este típico plato castellano, te explicamos cómo tienes que hacerlo. No es difícil, sólo requiere de un poco de tiempo.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

Para la masa:

- 1 kg. de harina,
- 1 vaso de vino blanco,
- 1 vaso de aceita de oliva,
- 3 huevos,
- 25 gramos de levadura,
- sal


Para el relleno:

- Lomo adobado de un grosor de 3mm, aprox.,
- chorizo de 4mm,
- jamón,
- huevo duro.


Se mezcla la leche , el aceite (frío) , y se echa la sal deshaciéndola.
Echamos la manteca y se amasa hasta que se ablande.
Ponemos la levadura deshaciéndola muy bien por que es importante que no queden grumos.
Las yemas de huevo y seguimos mezclando.
Añadimos toda la harina que admita pero sin pasarnos por que si no se cuartea la masa.
Amasar , estirar la masa con el rodillo y hacer dos mitades iguales una ponerla en la parte de abajo del horno (que sea un poco mas grande para cerrar el hornazo) y la otra para la parte de arriba.
Colocar en la bandeja del horno la mitad mayor,añadir el relleno por capas de materiales, taparlo con la otra y cerrarlo.
Meter al horno precalentado y hornear a 210 grados durante 45 o 50 minutos.
Pintar con clara de huevo al sacarlo del horno.



¡Qué aproveche!




Enlaces recomendados:
http://www.hornazodesalamanca.org/
http://www.cocinayhogar.com/parati/especiales/?pagina=parati_especiales_073_073
http://elo-cocina.blogspot.com/2007/04/hornazo-de-salamanca.html

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